Noemi es una oveja de 8 años que nació en una pequeña finca en el año 2017. Estaba abandonada en una finca junto a su rebaño, siendo alimentados por vecinos y gente que pasaba por allí. Los corderos que nacían en el rebaño eran matados por los mismos vecinos. Conseguimos que vinieran a vivir al santuario en el año 2023 y cuando llegaron, las hembras comenzaron a dar a luz excepto Noemi.

Noemi destaca su carita dulce y por su tierna mirada. Es una oveja distante con las personas y muy dependiente de su rebaño.