Jorge nació en el santuario a finales del año 2018. Padre Pollito y madre Asunción. Tanto Jorge como Nor, su hermano, fueron la mayor alegría de su madre, ya que había pasado años dando a luz y perdiendo a sus crías al de pocos meses. Cuando Asunción les tuvo jamás se separó de ellos y les enseño todo lo que sabía.  Hoy en día, tienen el mismo carácter que su madre.

Jorge es un castrón muy gamberrete, siempre está buscando la forma de salirse con la suya. No hay valla ni muro que se le resista, sea como sea él acaba con cualquier barrera que se le cruce. Es muy sociable y divertido, le gusta interactuar con las personas.